Huachinango

El huachinango es un pez de arrecife que habita en las costas de los océanos Atlántico y Pacífico, en América.

e caracteriza por tener carne muy blanca y libre de zonas oscuras, así como por su sabor sutil y agradable.

Es bajo en calorías y alto en contenido de proteínas. Su valor nutritivo destaca en la aportación de vitaminas del grupo B y fósforo, que favorece los sistemas nervioso y de crecimiento, por lo que se recomienda incluirlo en la dieta de niños y adolescentes.