Anguila ahumada

La anguila ahumada es anguila fresca que se ha cocido y ahumado. Este proceso da al pescado un sabor dulce y ahumado, y su carne es suave y pegajosa. En el proceso de ahumar 500 gramos de anguila se utiliza madera de olivo y una vez ahumada, se filetea y se seleccionan los mejores lomos.

Producto altamente energético, rico en proteínas y grasas beneficiosas para el organismo, sin colorantes ni conservadores, únicamente anguila, sal y humo de maderas nobles.